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食堂大功率商用电磁炉使用安装方法和保养指南
发布时间 :2019/9/29 9:55:59 浏览量 :
摘要：商用电磁炉在使用上相当方便好用，在于它的质量很好而且价格不贵，方便且耐用，因此受各大商家的喜爱，但要是自己购买的电磁炉在没有专业的师付安装的情况下其实自己也能安装，还有使用方法，后期使用保养，下面就详细介绍下：
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商用电磁炉使用说明及注意事项
- 商用电磁炉是操纵电磁感道理，使能导磁的金属体在交变磁场中发生感到电流，发生热效应，来加热和烹调食品。是以，商用电磁炉应当使用导磁机能较好的质料制成的容器，如不锈铁锅、铁皮锅、含铁不锈钢锅、铸铁锅，和底部是含铁质料的锅具等。
- 商用电磁炉对锅具的要求：总而言之，在选购锅具时．应选含铁量多，锅盖密封度高为宜，现也有商用电磁炉公用高压锅，可以到市场下面去采办，同时，所选购的锅具应是平底的。
- 商用电磁炉的加热速率快，但耗电量也大，要公道使用。在用商用电磁炉刚起头对锅具加热时，应先采纳大功率挡进行加热，如许速率快。当锅内一旦煮开沸腾后，如果没有特别的要求，应当实时把功率挡调至小档，只需使锅内连结沸腾便可以了，特别是在煮做汤、吃暖锅、稀饭等时更应如斯。由于大功率挡不单浪费电能。
商用电磁炉安装指南
必须安装在一个平整牢固的平台上，安装后面必须有大于20cm的空间，以便热空气的排放；电磁灶下面的空间严禁堵塞，以保证进风口畅通；不能放在其他热源附近，以保证吸入的冷空气小于45度；必须由专业的电气工作人员连接；必须有单独的漏电开关，且一切参数符合；电源电压分为380V 50HZ和220V50HZ,一定要电压相符才能接入；请确保外接电源中接有漏电开关，地线接触良好（保护电流大于32-60MA）。对电线的使用是：15KW6平方线；20KW6平方线；25-30KW10平方线。
商用电磁炉的保养方法
- 在运用时，灶操作面板上无须放置西瓜刀、小叉、瓶盖这种的铁磁物件，也无须将手表、录音磁带等易受磁场伤害的物品放进灶表层或带在手里进行电磁灶的操作过程。
- 在商用电磁炉2－3m的范围内，最好不要放置电视机、摄录机、收录机等怕磁的家电产品，防止遭到不良影响。
- 商用电磁炉最忌水蒸汽和体内湿气，应避免热气和蒸汽。灶内有散热风扇，故应置放到自然通风处，运用通风孔需离墙和其他物品10cm上下，它的运用温度为10－40℃
- 商用电磁炉运用完毕，应把功率变阻器再调为至少位置，等待散热器风扇停止运作后再关闭电源，再取下炒菜锅，此刻操作面板的升温层面圈中切忌用手马上碰触。
- 无须让炒菜锅或其他套锅空烧、空烧，防止电磁灶操作面板因受热值过高而裂开。
- 商用电磁炉不能运用比如玻璃晶象、铝、铜制的容器升温食品行业，这类非铁磁性材料化合物是不易升温的。
- 清除商用电磁炉时，应待其完全冷却水，可用小量中性清洗剂，切忌运用强洗剂，也不可以用金属复合材料软刷刷操作面板，更不得饮用水马上冲。
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